Région privilégiée pour la culture de la vigne et la production de vins de haute qualité. La zone de production de l'Appellation d 'Origine Rioja qualifié est placé dans le nord de l'Espagne, à la fois en marge de l'Èbre. Les accidents géographiques ont contribué à façonner une région naturelle parfaitement délimitée et différenciée de ceux qui font un détour. Trois sous-champs existent avec des caractéristiques différenciées du vin: RIOJA ALAVESA, RIOJA ALTA et RIOJA BAJA.

Les variétés de raisins rouges aujourd'hui autorisées par le Règlement du D. O. Ca. Rioja sont: TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO et MATURANA TINTA. La principale variété de raisin blanc est Viura, mais sont aussi des variétés indigènes, Malvasia de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca et Turruntés de Rioja.