Wurstware, Schinken und Käse können Schimmel. Haben Sie keine Angst! Es ist ein völlig natürlicher Prozess.

Der Wassergehalt, Kontakt mit Luft und Feuchtigkeit sind die Auslöser,um Schimmel auf diesen Produkten zu entwickeln. In allen “Secaderos” (Trockenanlagen), entsteht Schimmel auf diese Produkte durch den natürlichen Heilungsprozess. Während der Reifezeit wird Wasser ausgestossen und durch die Luftfeuchtigkeit entsteht der Schimmel welcher die Stücke manchmal komplett abdeckt. Die Produkte werden in den “Secaderos” oder von dern Fabrikanten für den Versand an Vetreiber, Supermärkte, etc. gereinigt aber der Reifungsprozess geht weiter, das Produkt verliert weiterhin Wasser und Schimmelbildung erscheint erneut auf dem Produkt. Wir verstehen, dass die Ansicht unangenehm ist, aber die Qualität des Produktes ist nicht im geringsten Beeinflußt. Wie in den ersten Linien angedeutet, ist es ein völlig natürlicher Prozess. Entfernen Sie den Schimmel mit einem Küchentuch mit Öl und schon können Sie Ihren Schinken, Wurst oder Käse zufrieden verzehren.